ZUMO DE NARANJA CON THERMOMIX

¿Hacéis zumos para las vinagretas?

El licuado que realiza nuestra thermomix con las frutas ya sabéis que es una maravilla, pero por si acaso no os habéis aficionado mucho todavía a probarlos, os coloco por aquí uno de los mas conocidos.

Pero lo que imagino que no sabéis es que el zumo de naranja es muy utilizado por ejemplo para hacer ciertas vinagretas.Y ahora que viene el tiempo de las ensaladas deberíamos tener en cuenta que con un poco de aceite, sal y vinagre,junto con el zumo de la naranja, ya tenemos un toque diferente en nuestras ensaladas.

Espero que probéis la idea...

NOTA: si hacéis el zumo para la vinagreta no hay que poner agua, simplemente es licuar la fruta y añadir el resto de los ingrediente (sal ,aceite, mostaza, pimienta,vinagre,miel etc...)A vuestro gusto.

• 5 naranjas, peladas y con la piel quitada y la parte blanca
  
• 100 gr de azúcar
  
• 5 naranjas peladas sangrantes(sin la parte de piel blanca porque amargan)
  
• 6 cubitos de hielo
  
• 500 gr de agua )aquí depende lo espeso o licuado que os guste el zumo,si queréis podeis añadir o quitar más agua)
  

Poner en el vaso las naranjas,el azúcar y el hielo y programar 1 minuto/vel 5
Sin abrir la tapa programamos 2 minutos/vel progresiva 5-10 hasta que quede bien triturado de no ser así volver a programar misma velocidad y mismo tiempo
Cuando termine el tiempo se le hecha el agua y se mezcla 6 seg/ vel 3

Maribel Bermúdez.Los Sabores de la Marmita Mágica.

CHOCOLATE A LA TAZA CON THERMOMIX.

Desde la semana pasada que apretó un poco el frío, tenía pendiente poneros la receta del chocolate a la taza.Y curiosamente un par de personas me preguntaron por ésta receta que ya veréis que es muy sencilla.Así que lo prometido es deuda.

Ingredientes
1 litro de leche (temperatura ambiente)
250 gr chocolate en polvo

Poner en el vaso la leche y el chocolate y programar 10 minutos/100º./vel.4.
 
Servir en tazas,y lo podéis acompañar con galletas, magdalenas, etc.Pero he recordado que mi madre cortaba tiras de pan del día anterior y a nosotros nos encantaba mojar ese pan.así que si tenéis por casa una barra que se os ha quedado dura también la podéis aprovechar.

Maribel Bermúdez.Los Sabores de la Marmita Mágica

GRANIZADO DE VERMOUTH

Bueno…como es verano vamos a hacer alguna pequeña maldad y os propongo una bebida refrescante.Pero mucho cuidado con invitar a los colegas,pues probablemente se transformaran en vuestros “ocupas”del verano.

Ingredientes para 4 raciones.

200 g de vermouth (yo he puesto del negro ,pero vosotros podéis escoger el que más os guste)

400 g de cubitos de hielos.

Unas olivas verdes y rodajas de limón para decorar.

Poner en el vaso de la máquina todos los ingredientes y triturar durante 10 seg /vel 7.

Los tiempos que os pongo son aproximados, pues no es lo mismo poner hielos hechos en casa,que los que se compran en las gasolineras y supermercados.Cada uno de ellos tiene un grosor distinto.Por ello si veis que todavía tenéis que picar aún más el hielo,utlizar los golpes de turbo.

NOTA:

Si os gusta con más cantidad de vermouth,sólo tenéis que añadir a vuestra copa un chorrito más de la bebida.

Maribel Bermúdez.Los Sabores de la marmita Mágica

DAIQUIRI DE MELÓN.

Ayer en la delegación tomamos un coctel que particularmente,si no me dicen pruébalo,jamás lo habría hecho....¡¡¡Estaba exquisito!!!

Así que os lo recomiendo encarecidamente para estos días en los que más de uno,nos reunimos con los amigos en casa y no sabemos qué ofrecerles al recibirlos.

Quedaréis genial.

INGREDIENTES (para 6 raciones).

75 g de azúcar.

100 g de Ron (esta medida es orientativa,pues a mi me pareció perfecta, pero otras compañeras opinaron que un chorrito más,no le vendría mal.Vosotros poner esta cantidad y luego lo probáis y decidís ,si ponerle ese chorrito de más o no...).

300 g de melón en trozos y sin piel.

El zumo de una lima.

500 g de cubitos de hielo.

Poner en el vaso todos los ingredientes menos el hielo.Programar 30 seg/vel 5.

Añadir los cubitos de hielo (si son industriales,darles un enjuague)y programar 1 minto/vel progresiva 5-10.

Servir inmediatamente.

Maribel Bermúdez.Los Sabores de la Marmita Mágica.

LIMONADA.

 

Empieza la temporada de los refrescos.No os olvidéis de que la limonada con la Thermomix es espectacular.
Ingredientes para 1 l.
2 limones.
120 gr. de azúcar
1 litro de agua
cubitos de hielo (opcional)
Poner el azúcar en el vaso y programar 20 seg/vel 5-10
Se lavan bien los limones, y los colocamos en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar y el agua.
Apretamos fuerte el cubilete con la mano y programamos vaso cerrado, pulsando el botón turbo durante dos segundos
Verter en una jarra colando la limonada con la ayuda del cestillo o de un colador. Añadir los cubitos y servir.

Maribel.Los Sabores de la Marmita Mágica.

HORCHATA DE PIPAS DE MELÓN.

Os recomiendo esta bebida porque estoy segura que a muchos os va a sorprender.Ya no tiréis las pepitas del melón,pues con ellas se puede hacer esta deliciosa horchata.

INGREDIENTES (6 vasos).

150-200 g de pepitas de melón.

150 g de azúcar.

1 litro de agua fría.

1 cucharadita de vainilla líquida.

½ cucharadita de canela molida.

6-8 cubitos de hielo.

Poner en el vaso las pipas de melón,el azúcar y 500 g de agua.Triturar durante 30 seg/vel 5.

Añadir el agua restante,la vainilla y la canela.Programar 1 minto/vel 10.

Colocar los hielos en una jarra y verter la horchata a través de un colador fino.

Servir bien fresquito.

Maribel.Los Sabores de la Marmita Mágica.

Gazpacho de remolacha.

No soy muy amiga de los gazpachos,pero probé éste de remolacha y la verdad es que me conquisto,pues tiene una textura y un color especial además de un sabor muy agradable.Sobre todo ahora que ya apetece comer cosas fresquitas.

INGREDIENTES (para 6 personas).

450-500 g de remolacha cocida.

500 g de tomates maduros.

50 g de cebolla o cebolleta.

40-50 g de pimiento verde.

40-50 g de pepino.

1 diente de ajo.

15 g de vinagre.

200 g de cubitos de hielo.

1 cucharadita de sal.

Pimienta molida.

100 g de aceite de oliva.

Poner en el vaso todos los ingredientes y triturar 3mintos/ vel 5-10.

Servir muy fresquito.

 Maribel.Los Sabores de la Marmita Mágica.

GRANIZADO DE NARANJA.

INGREDIENTES( para 6 personas)

5 naranjas peladas sin la parte blanca y sin las pepitas.

La piel de una naranja sin la parte blanca.

1 limón pelado sin la parte blanca y sin las pepitas.

100 g de azúcar.

800 g de cubitos de hielo.

NOTA.

Podéis añadirle a este granizado 60 g de cualquier bebida blanca tipo Cointreau,ron,etc...

Introducir en el vaso el azúcar y pulverizar 20 seg/vel 5-10.

Añadir la piel de la naranja y programar 20 seg/vel 5-10.

Incorporar las naranjas y el limón que previamente habremos pelado y cortado en trozos.

Triturar durante 30 seg / vel 5-10.

Añadir los cubitos de hielo por el bocal y programar 30 seg/vel 5.

Este último tiempo es aproximado pues depende del grosor de los cubitos de hielos que tengamos que añadirle mas tiempo...

Maribel.Los Sabores de la Marmita Mágica.

GRANIZADO DE MANZANA Y MENTA.

¿Os apetece refrescaros?

Este es uno de esos granizados que vale la pena probarlo y me gustaría que alguno de los que ya lo habéis hecho dejarais un comentario en el blog para que los demás se animen también a catar este sencillo pero delicioso granizado.

2 manzanas Granny Smit (con piel y sin semillas, cortada a cuartos)

2 limones pelados sin semillas y sin piel blanca ni amarilla

150 g de azúcar

10 ó 12 hojas de menta (y alguna más para decorar)

300 g de agua fresca

800 g de cubitos de hielo

100 g de licor de manzana (en el caso de que el licor sea con alcohol,poner 60 g y si no tenéis este tipo de licor lo podéis sustituir Cointreau, etc..

Poner en el vaso las manzanas,los limones,el azúcar, y las hojas de menta.Programar 30 seg/vel 9

Añadir el agua, los cubitos de hielo y el licor.Programar 1 minto/vel 5.

Servir el granizado en vasos y decorarlos con hojas de menta.

 Maribel.Los Sabores de la Marmita Mágica.

LICOR DE WHISKY

Ya tenemos prácticamente encima la semana santa y los que nos quedaremos en casa aprovecharemos para llamar a los amigos e invitarles a tomar una copa.Aquí os dejo esta sugerencia que espero que os ayude a pasar unos buenos momentos.

INGREDIENTES.

1 lata pequeña de leche condensada.

1 lata de leche evaporada.

4 yemas de huevo.

1 cucharadita rasa de cacao puro.

1 cucharadita de Nescafé.

1 medida (la lata vacía de leche condensada) de wisky.

El wisky se puede aumentar o disminuir según el gusto de cada uno.

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 5mintos/90º/vel1.

Cuando acabe programar 2 mintos/ vel 1.

Verter en una botella y conservarlo en la nevera.

Maribel.Los Sabores de la marmita mágica.

BEBIDA PARA DEPORTISTAS.

Muchos de nuestros hijos hacen deporte y viene bien reforzar su entrenamiento con una bebida que le aporte energía y todo tipo de vitaminas.Aquí os dejo un batido que aquí entre nosotros os diré que a mi me gusta más líquido .Si a vosotros os pasa igual, sólo tenéis que añadirle más zumo.

INGREDIENTES( 4 raciones)

1-2 zanahorias

1 manzana descorazonada y cortada a trozos.

1 naranja pelada sin pepitas y sin la piel blanca.

1 plátano cortado a trozos.

30 g de copos de avena.

750 g de zumo de naranja (la podéis preparar con la thermomix,tenéis la receta en el libro básico).

Poner las zanahorias y las frutas en el vaso y programar 30seg/vel 9.

Añadir los copos de avena y el zumo de naranja y programar 1 minto/vel 10.

Servir en vasos.

Maribel.Los Sabores de la Marmita Mágica.

SORBETE DE PIÑA CONGELADA.

Este sorbete os ayudará digerir los excesos que se suelen cometer en las próximas fiestas y además está delicioso.

INGREDIENTES(6 personas).

50 g de zumo de limón.

100 g zumo de naranja natural.

1 piña congelada pelada y en troceada en dados previamente congelada.

15 g de Kirsch.

200 g de azúcar.

2 benjamines de cava.

PREPARACIÓN.

Poner en el vaso todos los ingredientes excepto el cava y programar 1 minto/vel progresiva 5-10.Mientras esta en ese proceso introducir la espátula por el bocal y hacer movimientos de izquierda a derecha para obtener una textura fina.

Servir en copas las ¾ partes y añadir el cava hasta completar.

Maribel.Thermomix Sabores.La Marmita Mágica.

Sorbete de Mojito y Agua de valencia

Sorbete de Mojito

Tal y como os prometí voy a ir poniendo en este blog algunas de las recetas que me parecieron fantásticas para que las podamos elaborar durante todas las fiestas navideñas , aunque cualquier momento es bueno para probar distintos sabores...
En principio os voy a mostrar un par de cócteles que particularmente me gustaron mucho , espero que a vosotros también.
INGREDIENTES (6 raciones).
3 limas lavadas y enteras.
330 g de agua.
1 lata de Sprite o Seven up.
130 g de azúcar.
80-100 g de ron blanco ( esto va gusto , particularmente tiendo a poner menos alcohol y para mi con 50 g ya está perfecto).
10-20 hojas de hierbabuena (depende del tamaño de las hojas).
800 g de cubitos de hielo.

Poner las limas en el vaso junto con el agua.Mover el selector a vaso cerrado y pulsar el botón turbo hasta que en la pantalla aparezca 2 segundos.Colar el líquido y reservar.
Aclarar el vaso con agua fría y verter el líquido reservado ,junto con el Sprite, el azúcar,el ron,la hierbabuena y el hielo. Programar 45 seg/vel 6.
Verterlos en vasos y servir inmediatamente
Sugerencia.
Si lo queréis hacer sin alcohol podeis sustituir el ron por gaseosa.

AGUA DE VALENCIA.
INGREDIENTES.
50 g de ron blanco.
200 g de azúcar.
2 naranjas de zumo bien peladas(sin parte blanca).
1 limón bien pelado (también sin parte blanca).
1 botella de cava.
1 bandeja grande de cubitos de hielo.

Poner en el vaso todos los ingredientes excepto el ron, el cava y la mitad de los cubitos.Programar 1min/vel 9.
Añadir el resto de cubitos y triturar 1 min/vel 9.
Cuando acabe poner la máquina en marcha en velocidad 2 e ir incorporando poco a poco el ron y el cava .Cuando haya acabado ya está listo para servir en copas.
Maribel.Thermomix Sabores.La Marmita Mágica.