SOPA DE PICADILLO CON GARBANZOS.PARA TM 31 -TM5

En la zona del Maresme nos hemos levantado con que el tiempo ya invita a un buen plato de sopa.

En la revista oficial de Thermomix de éste mes de Noviembre,se nos presenta una sopa de picadillo que es muy típica en Andalucia.Dado que mis orígenes son de esas tierras ,he querido compartir con vosotros esa receta para que os animéis a probarla.

Seguro que la repetiréis.

Ingredientes:( para 6 raciones)

60-70 g de jamón curado en trozos

2 huevos duros

400 g de garbanzos cocidos (aclarados y escurridos)

1 muslo de pollo con piel

1 hueso blanco de cerdo (espinazo) salado

40-50 g de zanahoria pelada y cortada en dos trozos

40-50 g de puerro (solo la parte blanca) cortado en dos trozos

20 g de apio

1.300 ó 1.500 g de agua

1 cucharadita de sal.

3-4 hojas de hierbabuena

picatostes.

Preparación:

Poner el jamón en el vaso y trocear 7 seg/vel 5,Verter en un bol y reservar.

Poner los huevos duros en el vaso .Trocear 2 seg/vel 4.Reservar en un bol.

Introducir el cestillo dentro del vaso y colocar en él el pollo,las verduras y los garbanzos.Verter el agua y la sal.Programar 50 minutos/100º/vel 1.

Con la muesca de la espátula extraer el cestillo del vaso y verter el contenido en una sopera.Desmenuzar el pollo y sacar los huesos.Añadir el caldo y la hierbabuena .Servir la sopa junto con los picatostes,el jamón y los huevos reservados.

Maribel Bermúdez.Los Sabores de la Marmita Mágica.