RAGÚ DE POLLO.

INGREDIENTES (4 raciones).

3 cebolletas cortadas en mitades (175 g).

2 dientes de ajo.

50 g de aceite de oliva.

8 muslos de pollo sin piel (con el hueso cortado a ras de carne).

sal.

Pimentón dulce.

Tomillo fresco o seco.

400 g de tomate natural triturado.

30 g de azúcar.

30 g de vinagre.

70 g de aceitunas negras sin hueso.

150 g de champiñones laminados.

Poner en el vaso las cebolletas , los ajos y el aceite.Trocear 3 seg/vel 5.Volver a programar 10 min/Varoma/vel 1.

Mientras tanto espolvorear el pollo con la sal ,el pimentón y el tomillo.

Añadirlo al vaso rehogándolo durante 7 min/Varoma/giro izquierda/vel cuchara.

Incorporar el tomate,el azúcar y el vinagre.Programar 20 min/Varoma/ giro izquierda/vel cuchara.

Agregar las aceitunas y los champiñones.Programar 10 min/varoma /giro izquierda/vel cuchara.

Servir inmediatamente.

Maribel Bermúdez.Los Sabores de la Marmita Mágica.