CREMA FRÍA DE AGUACATE CON THERMOMIX.

Se nos acaba el verano pero todavía apetecen esas cremas frías que se preparan en un instante y que luego podemos degustar con auténtico placer.

¡¡Buen provecho!!

INGREDIENTES(para 6 raciones).

2 aguacates(aproximadamente 200-240g).

20 g zumo de limón.

600 g de caldo de pollo frío(los vegetarianos pueden utilizar caldo vegetal).

1 bote de crema ligera (175 g)1 cucharadita de sal.

Pimienta molida.

1-2 ramitas cilantro fresco (es para decorar y se utilizan sólo las hojas).

1 tomate maduro cortado en dados.

Cortar los aguacates (sin pelar) por la mitad y girar cada mitad en un sentido diferente hasta que desprendáis el hueso.Veréis que una de las mitades queda con el hueso atrapado y ahí podéis utilizar una cucharilla para terminar de desprender el hueso de esa mitad.Entonces ya los podéis pelar.

Poner los aguacates en el vaso ,el zumo de limón y 200 g de caldo de pollo.Programar 30 seg/vel progresiva 5-10.

Agregar el resto del caldo, la crema ligera, la sal y la pimienta.Programar 1 min/vel 8.

Servir inmediatamente y decorar con el cilantro y los dados de tomate.

SUGERENCIA.

Lo podéis servir en chupitos.

Maribel.Thermomix Sabores,La Marmita Mágica.