PATÉ DE NUECES Y CHAMPIÑONES Y BOLITAS DE QUESO CON ACEITUNAS.

Hoy toca tema aperitivos.¿qué os parece estas sugerencias?

PATÉ DE NUECES CON CHAMPIÑONES.

Ingredientes para unos 700 g.

300 g nueces peladas.

200 g cebolla cortada en cuartos.

2 dientes de ajo.

100 g aceite de oliva.

200 g champiñones cortados en trozos.

Sal, un pellizco de pimienta negra molida y otro de comino molido..

poner en el vaso las nueces 5 seg/vel 6 .retirar del vaso y reservar.

Poner en el vaso la cebolla y los ajos.Trocear 5 seg/vel 4.Bajar con la espátula los ingredientes hacia las cuchillas.

Añadir 50 g de aceite y sofreír 4 min/100º/vel 1.

Incorporar los champiñones y rehogarlos durante 4min/100º/vel 1.

Agregar las nueces reservadas , los 50 g de aceite restantes, la sal, el comino y la pimienta.Mezclar 15 seg/vel 6.

Se sirve acompañado de unas tostaditas o con crudités(zanahoria,apio, etc).

BOLITAS DE QUESO CON ACEITUNAS.

Ingredientes para unas 18 unidades.

50 g pistachos pelados.

100 g harina.

75 g queso rallado.

60 g mantequilla.

Un pellizco de sal.

Un pellizco de pimienta molida.

18 aceitunas rellenas y escurridas.

1 huevo batido.

Precalentar el horno a 180º.

Poner en el vaso los pistachos y programar 3 seg/vel 8.Retirar del vaso y reservar .

Sin lavar el vaso poner la harina, el queso,la mantequilla,la sal y la pimienta.Programar 20 seg/vel 6.

Retirar la masa del vaso y ponerla en un bol.

Cubrir cada aceituna con una porción de masa y darle forma de bola.

Pasarla por huevo batido y rebozarla con los pistachos reservados.

Hornear durante 10 minutos..

Sugerencias.

Se puede sustituir el pistacho por kikos molidos o por sésamo.

Maribel.Thermomix Sabores.La Marmita Mágica.